Envie de déguster vos propres salades ? Facile, économique et... bon : voici comment semer, planter et récolter laitue, batavia, frisée, roquette...
VARIÉTÉS
Les salades se contentent d'une terre ordinaire, même peu fertilisée. Un arrosage régulier est requis pour maintenir le sol frais
CULTURE
RÉCOLTE
Récolter au fur et à mesure des besoins et du développement des plantes. Cueillir de préférence les salades juste avant de les consommer, afin qu'elles conservent toutes leurs propriétés, surtout la vitamine C.
VARIÉTÉS
- laitue
- chicorée
- cresson
- mâche
- batavia
- frisée
- romaine
- roquette
- scarole
- trévise
- endive
Les salades se contentent d'une terre ordinaire, même peu fertilisée. Un arrosage régulier est requis pour maintenir le sol frais
CULTURE
Laitues et chicorées sont semées de mars à septembre
Mâche et variétés d'hiver : juillet à octobre
Roquette : mai à août
Ces plantes ne supportent pas le gel : s'il fait froid, semez dans un bac à semis ou sous châssis.
Vous pouvez semer « en ligne », en traçant sur la terre un sillon peu profond (1 cm environ). Mettez les graines en place, à raison d'une tous les 25 cm environ pour les grosses salades. L'accessoire précieux est ici le semoir, qui permet un semis régulier.
Vous pouvez aussi semer « à la volée », en répandant le contenu du sachet sur la parcelle que vous avez délimitée et préalablement nettoyée au maximum des herbes et autres cailloux.
Après quelques jours, il faudra probablement "éclaircir", c'est à dire supprimer (ou consommer) les plants en surnombre. En effet, un semis trop serré empêche le bon développement de chaque pied.
Étalez et renouvelez votre production, en faisant des semis complémentaires toutes les 3 semaines environ, selon votre consommation. Ce peut être l'occasion de changer de variété...
Mâche et variétés d'hiver : juillet à octobre
Roquette : mai à août
Ces plantes ne supportent pas le gel : s'il fait froid, semez dans un bac à semis ou sous châssis.
Vous pouvez semer « en ligne », en traçant sur la terre un sillon peu profond (1 cm environ). Mettez les graines en place, à raison d'une tous les 25 cm environ pour les grosses salades. L'accessoire précieux est ici le semoir, qui permet un semis régulier.
Vous pouvez aussi semer « à la volée », en répandant le contenu du sachet sur la parcelle que vous avez délimitée et préalablement nettoyée au maximum des herbes et autres cailloux.
Après quelques jours, il faudra probablement "éclaircir", c'est à dire supprimer (ou consommer) les plants en surnombre. En effet, un semis trop serré empêche le bon développement de chaque pied.
Étalez et renouvelez votre production, en faisant des semis complémentaires toutes les 3 semaines environ, selon votre consommation. Ce peut être l'occasion de changer de variété...
RÉCOLTE
Récolter au fur et à mesure des besoins et du développement des plantes. Cueillir de préférence les salades juste avant de les consommer, afin qu'elles conservent toutes leurs propriétés, surtout la vitamine C.
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