Planter des fraisiers

Les 4 saisons du fraisier

• L'été : la saison des plantations. En période de jours longs et de chaleur, le fraisier se multiplie, en produisant des stolons. Ils commencent par s'enraciner puis produisent des feuilles jusqu'au début de l'automne pour former de jolis plants d'aspect trapu.

• L'automne : les prémices de la floraison. Les jours se raccourcissent et les températures se rafraîchissent, démarre alors l'induction florale (déclenchement du processus de floraison) puis l'initiation florale (production des organes floraux).

• L'hiver : le repos. Les jours cours et les températures froides durent : la plante entre en dormance.

• Printemps : l'heure du réveil. Les fraisiers ont reçu une quantité suffisante de froid, ce qui entraîne la levée de dormance. Les fleurs s'épanouissent puis fructifient de mai à début août, pour les variétés non remontantes et de juin à octobre pour les variétés remontantes.

Rappel :

• Fraisier non remontant ou « de jours courts » : l’induction florale a lieu à partir de début septembre pour une floraison le printemps suivant.
• Fraisier remontant : l’induction florale se fait en jours longs ou en jours courts, ce qui permet plusieurs floraisons et donc plusieurs vagues de production de fruits.

Et pourquoi pas au printemps ?La sagesse veut que le jardinier suive au plus près, les cycles naturels des plantes. Dans le cas des fraisiers, la plantation des plants est recommandée de la fin du mois de juillet jusqu'au mois de septembre, période à laquelle ils produisent naturellement des stolons pour se multiplier. Ainsi, les nouveaux plants ont le temps de bien s'enraciner et de préparer des boutons floraux avant l'hiver.

Heureusement pour les retardataires et les étourdis, il est possible d'effectuer des plantations au tout début du printemps, pour une consommation estivale. Il existe toutefois un risque d'avoir une mise à fruit retardée et une récolte moins importante (épuisement du plant plus rapide), les pieds étant moins robustes que ceux installés l'année passée.

Pour mettre toutes les chances de votre côté, quelques précautions sont à prendre :

• choisir de jolis plants (vigoureux et sains) élevés en pots suffisamment grand, de 9 ou 10 cm de diamètre, afin d'éviter le plus possible le stress du repiquage.
• choisissez de préférence des variétés remontantes qui produiront au mois du juin jusqu'aux gelées, ou pourquoi pas des fraisiers des Quatre saisons (fraises des bois) dont les plants issus de semis de février ou de mars produisent la même année.
• supprimez la première floraison des variétés remontantes. Les fruits seront moins précoces mais la floraison suivante sera plus importante et le plant plus fort.
• Supprimez les stolons, afin de ne pas épuiser le plant.

Plantation : mode d'emploi

• effectuez un apport de compost mûr ; le fraisier appréciant les terres acides, un compost à base d'écorces et d'aiguilles de résineux est un plus.
• creusez un trou et installez-y la motte intacte, en prenant soin de ne pas recouvrir le collet ni de laisser celui-ci flotter au dessus du sol.
• arrosez et paillez

Et pourquoi pas en pot ?Vous souhaitez avoir vos fraises à portée de main (sur un balcon), alors optez pour la culture en pots ! Non seulement la culture du fraisier en pot est possible, mais, cerise sur le gâteau, elle se fait de préférence au printemps, en privilégiant des variétés retombantes comme 'Vivarosa' ou 'Mara des Bois'.

Variétés remontantes :

• Cirano : issue de Mara des bois, plante rustique et productive, fruits très parfumés.
• Everest : fruits juteux et de bon goût.
• Gento : l'incontournable ! Gros fruits sucrés.
• Mara des bois : parfum de fraises des bois, très sucrée et parfumée. Bonne rusticité et très bonne productivité.
• Rabunda : gros fruits parfumés, bonne production, peu sensible aux maladies.

Variétés des quatre saisons :

• Reine des Vallées : petits fruits, goût fraise des bois
• Alpine blanche' : chair jaune pâle, très parfumée