Le groseillier

Le groseillier  est, pour les amateurs de petits fruits rouges, un incontournable au jardin. Son port buissonnant lui permet d'être cultivé aussi bien de manière isolée qu'en haie basse (1,5 mètre au maximum) mais gourmande, et, grâce à sa rusticité, il sait s'adapter à la plupart de nos climats.

Plantation et multiplicationLa plantation du groseillier intervient entre novembre et mars (hors périodes de gel). Une bonne préparation du sol est un gage de reprise vigoureuse. La multiplication de l'arbuste est effectuée par bouturage à bois sec, en automne, ou par marcottage.

Sol
Riche, frais, drainé.

Exposition
Soleil, mi-ombre.

Floraison et récolteLa floraison a lieu en mai, la récolte des groseilles s'étend de fin juin à août selon les variétés.

Espèces et variétésLe genre Ribes compte 3 espèces principales de groseilliers :

• Le groseillier à grappes, Ribes rubrum : fruits rouges, roses ou blancs ;
• Le groseillier à maquereau, épineux, Ribes grossularia : fruits verts ou violets ;
• Le groseillier noir, Ribes nigrum : fruits noirs (cassis).

Quelques variétés de Ribes rubrum :

• Jonkher von Tets, groseille rouge vif ;
• Red Lake, rouge clair, sucrée ;
• Rolan, rouge, résistante aux maladies ;
• Mulka, rouge sombre, maturité en août ;
• Gloire des Sablons, rose pâle ;
• Versaillaise rouge, maturité fin juin ;
• Versaillaise blanche, translucide, fruitée et acidulée ;
• Hollande, rose...

Entretien
Une taille assez sévère en février favorise une bonne récolte. En été, arrosez régulièrement ; un paillage du sol permettra par ailleurs de mieux conserver l'humidité du sol.

Plusieurs maladies et parasites sont à surveiller : oïdium, rouille, anthracnose, pucerons, et cochenilles. Les oiseaux ont tôt fait d'anéantir la récolte : installez un filet de protection dès que les fruits commencent à mûrir.